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Conservation des Aliments
Méthodes et techniques pour prolonger la durée de vie des aliments.
Termes liés
Action Corrective
Mesure ou intervention adoptée pour éliminer les causes d'une non-conformité, d'un défaut ou d'une situation indésirable identifiée, afin de prévenir sa récurrence.
Microbiologie des Aliments
Étude des micro-organismes présents dans les aliments et de leur impact sur la sécurité et la qualité.
Désinfection des Aliments
Processus appliqué pour réduire, détruire, éliminer ou même rendre inactifs les agents pathogènes ou micro-organismes qui contribuent activement à la détérioration des aliments.
Conformité et gouvernance complètes
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