Glossaire de Gestion d'Entreprise

Ici, vous trouverez les termes et concepts les plus importants pour la gestion de votre entreprise, classés par industries, normes et solutions. 

A

ABNT

Association Brésilienne de Normes Techniques. Fondée en 1940, l'organisme est responsable de la normalisation technique au Brésil. Ses normes visent à standardiser les processus, produits et services pour garantir une meilleure qualité, sécurité et efficacité. 

Accréditation

 Processus par lequel une institution ou un organisme compétent atteste de la compétence technique d'une entreprise à fournir un service ou un produit. 

Action corrective

 Mesure ou intervention adoptée pour éliminer les causes d'une non-conformité, d'un défaut ou d'une situation indésirable identifiée, afin de prévenir sa récurrence. 

Additifs alimentaires

Ingrédients ajoutés en petites quantités aux aliments pendant le traitement. Ils modifient ou préservent les propriétés physiques, chimiques, biologiques ou sensorielles (couleur, brillance, odeur, goût et texture). 

Additifs artificiels

Substances synthétiques ajoutées aux aliments pour améliorer leurs caractéristiques. 

Additifs naturels

 Substances d'origine naturelle utilisées pour préserver ou améliorer les qualités des aliments. 

Aérodynamique

 Étude de la façon dont l'air se déplace autour du véhicule, influençant son efficacité et ses performances. 

Allergènes

Substance capable de provoquer une réponse immunitaire (réactions allergiques) chez les personnes sensibles. Il existe différentes législations dans le monde entier qui définissent quels sont les allergènes qui doivent être étiquetés dans chaque pays. Les plus courants sont les ingrédients contenant des œufs, du lait, du poisson, des crustacés, des noix, des arachides, du blé et du soja.