Glossaire de Gestion d'Entreprise
Ici, vous trouverez les termes et concepts les plus importants pour la gestion de votre entreprise, classés par industries, normes et solutions.
A
ABNT
Association Brésilienne de Normes Techniques. Fondée en 1940, l'organisme est responsable de la normalisation technique au Brésil. Ses normes visent à standardiser les processus, produits et services pour garantir une meilleure qualité, sécurité et efficacité.
Accréditation
Processus par lequel une institution ou un organisme compétent atteste de la compétence technique d'une entreprise à fournir un service ou un produit.
Action Corrective
Mesure ou intervention adoptée pour éliminer les causes d'une non-conformité, d'un défaut ou d'une situation indésirable identifiée, afin de prévenir sa récurrence.
Additifs Alimentaires
Ingrédients ajoutés en petites quantités aux aliments pendant le traitement. Ils modifient ou préservent les propriétés physiques, chimiques, biologiques ou sensorielles (couleur, brillance, odeur, goût et texture).
Additifs Artificiels
Substances synthétiques ajoutées aux aliments pour améliorer leurs caractéristiques.
Additifs Naturels
Substances d'origine naturelle utilisées pour préserver ou améliorer les qualités des aliments.
Aérodynamique
Étude de la façon dont l'air se déplace autour du véhicule, influençant son efficacité et ses performances.
Agence Européenne des Médicaments (EMA)
Organisme de réglementation européen responsable de l'évaluation scientifique, de la supervision et du contrôle de la sécurité des médicaments.
Alerte de Qualité
Notification ajoutée sur le terrain pour mettre en évidence les problèmes ou risques liés à la qualité.
Aliment
Toute substance ou combinaison de substances, qu'elle soit solide, liquide, pâteuse ou sous une autre forme appropriée, destinée à fournir au corps humain les éléments nécessaires à sa formation, son entretien et son développement.
Aliments Biologiques
Produits cultivés et transformés sans l'utilisation de pesticides, d'engrais synthétiques ou d'organismes génétiquement modifiés.
Aliments Fonctionnels
Aliments qui offrent des avantages supplémentaires pour la santé en plus de leur fonction nutritionnelle de base.
Aliments Non Transformés
Produits alimentaires qui n'ont subi aucun type de traitement industriel.
Aliments Transformés
Produits alimentaires qui ont subi un certain type de traitement industriel.
Aliments Transgéniques
Produits alimentaires contenant des organismes génétiquement modifiés.
Allergènes
Substance capable de provoquer une réponse immunitaire (réactions allergiques) chez les personnes sensibles. Il existe différentes législations dans le monde entier qui définissent quels sont les allergènes qui doivent être étiquetés dans chaque pays. Les plus courants sont les ingrédients contenant des œufs, du lait, du poisson, des crustacés, des noix, des arachides, du blé et du soja.
Aménagement
Distribution physique des machines, équipements et postes de travail sur le terrain, visant à optimiser le flux de production.
Analyse de Conformité Dimensionnelle
Mesure et vérification des dimensions des pièces pour garantir qu'elles sont conformes aux spécifications du projet.
Analyse des Causes Profondes (RCA)
Méthodologie utilisée pour identifier la cause profonde des problèmes.
Analyse des Dangers et Points Critiques Pour Leur Maîtrise (HACCP)
Système préventif qui garantit la sécurité des aliments par l'identification et le contrôle des dangers.
Analyse des Incidents et Accidents
Enquête sur les causes des défaillances sur le lieu de travail pour mettre en œuvre des mesures correctives et préventives.
Analyse des Modes de Défaillance et de Leurs Effets (AMDE)
Méthodologie préventive qui identifie et évalue les défaillances potentielles dans les processus, produits ou systèmes avant qu'elles ne se produisent.
Analyse Sensorielle
Discipline scientifique utilisée pour évoquer, mesurer, analyser et interpréter les réactions aux caractéristiques des aliments et des matériaux telles qu'elles sont perçues par les sens de la vue, de l'odorat, du goût, du toucher et de l'ouïe.
ANVISA (Agence Nationale de Surveillance Sanitaire)
Organisme de réglementation brésilien responsable de la réglementation et de la surveillance des médicaments, vaccins, dispositifs médicaux, pesticides, aliments et cigarettes.
APQP (Advanced Product Quality Planning)
Planification avancée de la qualité du produit, outil pour garantir que les produits répondent aux exigences du client.
Arbre de Décision
Outil graphique utilisé pour identifier les points critiques de contrôle (PCC) dans les systèmes de sécurité alimentaire.
Assemblage Final
Étape où les composants sont assemblés pour former le véhicule complet.
Assemblage Modulaire
Technique d'assemblage où des modules préfabriqués sont assemblés pour former le produit final.
Atelier
Zone de production où les produits sont fabriqués.
Audit
Procédure réalisée pour évaluer la conformité des activités développées avec les normes et standards.
Audit de Deuxième Partie
Audit externe réalisé par une organisation chez ses fournisseurs pour garantir qu'ils répondent aux exigences spécifiées dans les contrats, y compris les critères de qualité, de sécurité et de conformité.
Audit de Première Partie
Audit interne réalisé par l'organisation elle-même ou par une entité en son nom, dans le but d'évaluer la conformité de ses propres systèmes, processus et procédures.
Audit de Troisième Partie
Audit externe indépendant réalisé par une entité tierce, comme un organisme de certification, pour vérifier la conformité d'une organisation avec des normes et réglementations spécifiques, généralement dans le but d'obtenir une certification.
Automatisation des Processus
Utilisation de la technologie pour augmenter l'efficacité, réduire les erreurs et améliorer la qualité et la conformité des produits.
Automatisation Industrielle
Utilisation de systèmes de contrôle pour faire fonctionner des équipements et des processus industriels.
B
Big Data
Analyse de grands volumes de données pour améliorer l'efficacité et la qualité.
Bioéquivalence
Étude comparative entre les médicaments génériques et leurs équivalents de marque.
Biosimilaires
Médicaments biologiquement similaires à des produits de référence approuvés.
Blinding/Masking
Procédure dans les études cliniques où une ou plusieurs parties ignorent l'attribution du traitement.
Blockchain Dans La Chaîne d'Approvisionnement
Application de la technologie blockchain pour suivre et garantir la transparence dans le mouvement des produits.
Bonnes Pratiques Cliniques (BPC)
Normes garantissant l'éthique et la sécurité dans les études cliniques.
Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF)
Ensemble de directives qui garantissent la qualité et la sécurité des produits pharmaceutiques pendant la production.
Bonnes Pratiques de Laboratoire (BPL)
Ensemble de normes et de procédures qui garantissent la qualité des données générées dans les laboratoires. Les BPL couvrent tout le processus de test, de la préparation des échantillons à la génération des rapports finaux.
BRC (British Retail Consortium)
Norme du British Retail Consortium qui établit des normes de sécurité et de qualité pour les produits alimentaires.
BRCGS
Norme mondiale pour la sécurité des aliments, reconnue internationalement, qui couvre la sécurité, l'intégrité et la qualité des produits.
C
CAPA (Action Corrective et Préventive)
Méthodologie qui identifie, analyse et établit des actions correctives et/ou préventives, permettant de corriger et de prévenir la récurrence des problèmes.
Capabilité
Capacité d'un processus à répondre de manière cohérente aux spécifications et tolérances du produit.
Capteurs IoT
Utilisation de capteurs connectés pour surveiller et optimiser les processus en temps réel.
Caractéristique Critique
Aspect du produit qui affecte directement sa fonctionnalité ou sa sécurité.
Caractéristique Spéciale
Exigences critiques d'un produit qui affectent sa sécurité ou sa fonctionnalité.
Carrosserie Monocoque
Structure du véhicule où la carrosserie et le châssis sont intégrés en une seule pièce.
Cartographie de la Chaîne de Valeur (VSM)
Outil Lean utilisé pour identifier et éliminer les déchets dans les processus de production.
Cause Racine
Méthode d'analyse pour identifier la cause principale d'une non-conformité ou d'un problème de sécurité alimentaire.
Certificat d'Analyse (COA)
Document attestant de la conformité d'un produit aux spécifications techniques.
Certificat Et Soumission
Documents utilisés pour valider et approuver des produits ou des processus.
Certification Halal
Certification qui garantit que les aliments répondent aux exigences diététiques spécifiques de la communauté musulmane.
Certification Kasher
Certification qui garantit que les aliments répondent aux exigences diététiques spécifiques de la communauté juive.
Certifications
Processus par lequel une tierce partie (organisme de certification) évalue et vérifie qu'un produit, service, processus ou système répond à des exigences normatives ou réglementaires spécifiques. La certification est réalisée sur la base de normes spécifiques et peut inclure des audits, des inspections, des essais et d'autres méthodes d'évaluation.
Châssis
Structure de base du véhicule qui supporte tous les composants mécaniques et la carrosserie.
Codex Alimentarius
Ensemble de normes alimentaires internationales, de directives et de codes de pratiques, visant à promouvoir la sécurité des aliments, à protéger la santé des consommateurs et à faciliter le commerce international des aliments, en garantissant l'harmonisation des réglementations et des normes alimentaires dans le monde entier.
Colorants Alimentaires
Substances utilisées pour colorer les aliments.
Confinement
Action immédiate pour contrôler ou limiter un problème identifié.
Conformité
Adhésion aux exigences légales, normatives, des clients et internes.
Conservateurs
Substances ajoutées aux aliments pour prévenir la détérioration causée par les micro-organismes.
Conservation des Aliments
Méthodes et techniques pour prolonger la durée de vie des aliments.
Contaminant
Toute substance indésirable présente dans l'aliment en raison de la contamination environnementale ou des équipements utilisés dans la préparation et/ou la conservation de l'aliment.
Contamination Croisée
Transfert de contaminants d'une surface, d'un aliment ou d'une personne à un autre aliment, causant un risque pour la sécurité alimentaire.
Contrôle de La Température Et de La Pression
Surveillance et ajustement de ces paramètres critiques pendant les processus industriels pour garantir la qualité et l'efficacité.
Contrôle de Qualité (CQ)
Inspection des produits pour garantir leur conformité aux spécifications.
Contrôle Statistique des Processus (CSP)
Technique utilisant des méthodes statistiques pour surveiller et contrôler la qualité des processus de production.
Couple
Mesure de la force de rotation produite par le moteur du véhicule.
Coût de La Non-Qualité
Dépenses liées aux erreurs, reprises et défaillances qui impactent la qualité.
Cross-docking
Méthode logistique où les produits sont reçus et redistribués sans besoin de stockage prolongé.
Cycle de Vie du Produit
Étapes par lesquelles un produit passe, de la conception à la mise hors marché.
D
Défaillance sur Le Terrain
Problème identifié dans des produits déjà utilisés par le client.
Demande de Modification d'Ingénierie (ECR)
Demande de modification d'un projet, produit ou processus.
Déshydratation
Processus de retrait de l'eau des aliments pour augmenter leur durée de vie.
Désinfection des Aliments
Processus appliqué pour réduire, détruire, éliminer ou même rendre inactifs les agents pathogènes ou micro-organismes qui contribuent activement à la détérioration des aliments.
Développement de Produit
Processus de création et d'amélioration de nouveaux produits et composants.
Diagramme d'Ishikawa (Arête de Poisson)
Diagramme utilisé pour identifier les causes potentielles d'un problème.
Diagramme de Pareto
Technique qui aide à prioriser les actions d'amélioration basées sur le principe 80/20.
Direction Générale
Groupe de cadres responsables de la gestion stratégique et opérationnelle d'une entreprise.
Document Technique Commun (CTD)
Dossier d'Enregistrement des Médicaments pour soumission réglementaire.
Durabilité
Pratiques visant à minimiser l'impact environnemental de la production.
Durée de Conservation
Période pendant laquelle un aliment maintient sa qualité et sa sécurité pour la consommation.
E
Efficacité Énergétique
Pratiques pour réduire la consommation d'énergie dans la production.
EFSA
Autorité Européenne de Sécurité des Aliments, qui fournit des conseils scientifiques sur les risques alimentaires.
Emballage
Emballage et préparation des produits pour le transport.
Emballage des Aliments
Matériaux et méthodes utilisés pour emballer les aliments, garantissant leur protection et conservation.
Ergonomie
Étude de l'efficacité et du confort des travailleurs sur la ligne de production. Elle englobe également des actions visant à adapter l'environnement de travail au confort et à la sécurité des employés.
F
Fabricant
Entreprise ou individu responsable de la production de biens ou de produits à partir de matières premières. Le fabricant est responsable de tout le processus de fabrication, de la conception du produit à sa livraison au client final, garantissant la qualité et la conformité des produits aux spécifications et normes applicables.
Fabricant d'Équipement d'Origine (OEM)
Fabricant original d'équipements, comme les constructeurs automobiles.
Fabrication Lean
Système de production visant à éliminer les déchets et à augmenter l'efficacité des processus.
FCC
Code des Produits Chimiques Alimentaires, un recueil de normes de qualité et de pureté pour les ingrédients alimentaires.
FDA (Food and Drug Administration)
Agence de réglementation des États-Unis responsable de la sécurité et de l'efficacité des médicaments et des aliments
FDA 21 CFR Part 11
Réglementation de la FDA sur les enregistrements électroniques et les signatures électroniques.
FDA 21 CFR Part 820
Réglementation de la FDA qui établit les exigences de base applicables aux fabricants de dispositifs médicaux.
FEFO (First Expired, First Out)
Méthode de gestion des stocks "First Expired, First Out", où les produits avec la date de péremption la plus proche sont utilisés en premier.
Fiche de EPI
Document enregistrant la distribution et l'utilisation des Équipements de Protection Individuelle par les employés.
Fiche de Sécurité des Produits (FDS)
Document fournissant des informations sur les dangers des produits chimiques et les mesures de sécurité. Auparavant connu sous le nom de FISPQ.
FIFO (First In, First Out)
Méthode de gestion des stocks "First In, First Out", où les produits les plus anciens sont utilisés en premier.
Fluxogramme
Représentation graphique des étapes d'un processus, utilisée pour cartographier et analyser les processus de production.
Fonderie
Processus de fabrication où le matériau fondu est versé dans un moule pour former des pièces solides de la forme désirée.
Formulaire de Rapport de Cas (CRF)
Document utilisé pour enregistrer toutes les informations requises par le protocole d'une étude clinique.
Fraude Alimentaire
Acte de tromper les consommateurs sur la qualité ou le contenu des aliments pour obtenir un gain financier.
FSMA (Food Safety Modernization Act)
Loi de Modernisation de la Sécurité Alimentaire des États-Unis, visant à garantir la sécurité de l'approvisionnement alimentaire.
FSSC 22000
Schéma de certification pour les systèmes de gestion de la sécurité des aliments, basé sur l'ISO 220001.
G
Gestion de La Chaîne d'Approvisionnement (SCM)
Coordination de tous les processus impliqués dans la production et la livraison de produits.
Gestion de la Liste des Matériaux (BOM)
Gestion de la liste détaillant tous les composants d'un produit.
Gestion de Projets
Planification et exécution de projets de développement et de production.
Gestion des Changements
Processus évaluant et atténuant les risques associés aux modifications des processus, systèmes ou documents.
Gestion des Déchets
Planification et exécution de stratégies pour minimiser, réutiliser ou éliminer les déchets de manière respectueuse de l'environnement.
Gestion des EPI
Contrôle de la fourniture, de l'utilisation et de la maintenance des Équipements de Protection Individuelle (EPI).
Gestion des Fournisseurs
Coordination et évaluation des fournisseurs de la chaîne d'approvisionnement.
Gestion des Risques
Processus continu visant à identifier, analyser, évaluer, prioriser, traiter et surveiller les événements pouvant affecter les objectifs d'une organisation.
I
IFS (International Featured Standards)
Norme Internationale des Aliments, qui évalue la conformité des produits et des processus en matière de sécurité et de qualité.
Impression 3D
Technologie de fabrication additive pour créer des pièces et des prototypes.
Incidents de Travail
Événement inattendu survenant lors de l'exercice d'une activité professionnelle, mais ne résultant pas en blessures ou dommages significatifs.
Indicateurs Clés de Performance (KPI)
Mesures utilisées pour évaluer le succès des processus de qualité et de production.
Industrie 4.0
Intégration des technologies numériques dans la production industrielle.
Ingénierie de Processus
Focus sur la création et l'amélioration des processus de production, garantissant efficacité, qualité et réduction des déchets.
Ingénierie de Produit
Domaine responsable de la conception, du développement et de l'optimisation des produits, en tenant compte de la fonctionnalité, des coûts et de la faisabilité.
Ingrédient
Toute substance utilisée dans la fabrication ou la préparation d'un aliment et qui reste dans le produit, même sous une forme modifiée. Inclut les additifs alimentaires.
Ingrédient Pharmaceutique Actif (API)
Substance qui donne au médicament sa caractéristique pharmaceutique, c'est-à-dire ce qui fait qu'un médicament fonctionne.
Inspection à La Réception
Vérification de la conformité des matériaux reçus des fournisseurs.
Inspection Visuelle
Vérification visuelle des pièces ou des produits pour identifier les défauts.
Inspections de Qualité
Procédure réalisée pour examiner les activités développées et leur conformité aux exigences de qualité établies par les organismes de réglementation et/ou les normes.
Inspections de Sécurité
Évaluations régulières pour identifier et corriger les risques dans l'environnement de travail.
Instruction de Travail (IT)
Document détaillant étape par étape comment réaliser une tâche spécifique.
Intelligence Artificielle (IA)
Technologie utilisant des algorithmes avancés et l'apprentissage automatique pour analyser les données, prévoir les résultats et optimiser les processus de production, améliorant ainsi l'efficacité, la qualité et la prise de décision en temps réel.
Internet des Objets (IoT)
Connexion de dispositifs et systèmes pour collecter et partager des données.
Inventaire
Vérification de la quantité de stock de matériaux ou de produits par rapport au système.
Irradiation des Aliments
Technique de conservation utilisant des radiations ionisantes pour détruire les micro-organismes et les parasites.
ISO 13485
Norme internationale de gestion de la qualité pour les dispositifs médicaux.
ISO 14001
Norme internationale établissant des standards pour la gestion environnementale des entreprises.
ISO 14971
Norme spécifiant la gestion des risques pour les dispositifs médicaux.
ISO 22000
Norme internationale pour les systèmes de gestion de la sécurité des aliments.
ISO 45001
Norma internacional que estabelece os requisitos para a gestão de saúde e segurança no trabalho (SGSST).
ISO 9001
Norme internationale de gestion de la qualité.
ISO/TS 16949
Norme de qualité spécifique pour l'industrie automobile.
J
Just-In-Sequence (JIS)
Livraison de matériaux dans la séquence exacte de la production.
Just-In-Time (JIT)
Système de production réduisant les stocks en produisant uniquement ce qui est nécessaire pour répondre à la demande immédiate.
K
Kaizen
Philosophie d'amélioration continue, partie du Lean Manufacturing.
Kanban
Outil visuel pour le contrôle et la gestion du flux de production.
L
Lead Time
Temps total nécessaire pour transformer une commande en livraison, du début à la fin du processus.
Ligne d'Assemblage
Méthode de production où les véhicules sont assemblés de manière séquentielle sur une ligne de production continue, chaque poste de travail ajoutant des composants spécifiques au produit en cours de construction.
Logistique Externe
Gestion du transport des produits finis vers les clients.
Logistique Interne
Gestion du flux de matériaux à l'intérieur de l'usine.
Logistique Inverse
Processus de retour des produits ou des déchets pour recyclage, élimination ou réutilisation.
Loi
Ensemble de normes juridiques régulant la production et la commercialisation de produits et services.
Lot Pilote
Lots produits pour vérifier l'adéquation des processus et des équipements avant la production à grande échelle.
Lutte Contre Les Nuisibles
Ensemble de mesures pour prévenir et éliminer les nuisibles dans les environnements de production alimentaire, garantissant la sécurité des produits.
M
Magasin
Espace destiné au stockage et au contrôle des matériaux, outils et fournitures utilisés dans la production.
Maintenance Corrective
Réparations effectuées après la survenue de pannes.
Maintenance Prédictive
Technique pour prévoir les pannes d'équipements avant qu'elles ne se produisent.
Maintenance Préventive
Maintenance effectuée régulièrement pour éviter les pannes.
Maintenance Productive Totale (TPM)
Stratégie visant à maximiser l'efficacité des équipements.
MAPA (Ministry of Agriculture, Livestock, and Supply – Brazil)
Ministère de l'Agriculture, de l'Élevage et de l'Approvisionnement du Brésil, responsable de la réglementation et de la surveillance des produits agricoles.
Matière Première
Matériau utilisé comme intrant dans la fabrication de produits.
Matrice de Formation
Outil pour cartographier les compétences des employés et identifier les besoins en formation.
Matrice de Polyvalence
Outil évaluant la capacité des employés à exécuter plusieurs fonctions.
Méthode 5S
Méthode d'organisation et de nettoyage sur le lieu de travail.
Méthodologie 8D
Processus structuré de résolution de problèmes en 8 étapes, utilisé pour identifier et éliminer les causes profondes des pannes.
Microbiologie des Aliments
Étude des micro-organismes présents dans les aliments et de leur impact sur la sécurité et la qualité.
Moteur à Combustion Interne
Type de moteur où la combustion du carburant se produit à l'intérieur du moteur lui-même.
Moulage Par Injection
Méthode de fabrication où les matériaux, généralement des plastiques, sont moulés sous haute pression dans des moules.
MRP (Planification des Ressources de Fabrication)
Système planifiant l'acquisition et l'utilisation des matériaux, alignant les stocks aux besoins de production.
MSA (Analyse des Systèmes de Mesure)
Analyse des systèmes de mesure, évaluant la précision et la fiabilité des méthodes de mesure.
MTBF (Mean Time Between Failures)
Temps moyen entre les pannes d'un équipement.
MTTR (Mean Time to Repair)
Temps moyen pour réparer un équipement.
N
Non-Conformité
Non-respect d'une exigence spécifiée ou d'une procédure standard.
Norma
Document établissant des exigences techniques et des critères pour garantir la qualité et la sécurité des produits et services.
Normes d'Émissions
Ensemble de lois régulant et contrôlant la quantité de polluants pouvant être émis par une source, qu'elle soit mobile ou stationnaire.
O
Ordre de Modification d'Ingénierie (ECO)
Document autorisant des modifications d'ingénierie.
Organisation de Recherche sous Contrat (CRO)
Entreprise contractée pour réaliser des activités liées aux essais cliniques.
Organisme de Certification
Entité responsable d'évaluer et de certifier la conformité des produits et systèmes à des normes spécifiques.
P
PDCA (Plan-Do-Check-Act)
Cycle d'amélioration continue utilisé dans divers processus.
Peinture Automobile
Application de revêtements protecteurs et décoratifs sur les véhicules.
Pharmacopées
Ensemble de codes pharmaceutiques établissant les exigences minimales de qualité pour les ingrédients pharmaceutiques, les médicaments et les produits de santé. (vous pouvez ajouter des exemples comme la pharmacopée européenne, américaine ou brésilienne si vous le souhaitez).
Pharmacovigilance
Surveillance des effets indésirables et de la sécurité des médicaments.
Picking
Séparation des articles en stock pour répondre aux commandes.
Plan d'Action
Ensemble d'étapes pour résoudre des problèmes ou mettre en œuvre des améliorations.
Plan de Contrôle
Document décrivant les méthodes de surveillance et de contrôle des processus de production.
Plan de Nettoyage Maître (MSS)
Document détaillant les procédures de nettoyage et de désinfection dans une installation de production alimentaire.
Planification des Matériaux
Gestion de la quantité et du moment idéal pour l'acquisition des matériaux nécessaires à la production.
Planification et Contrôle de la Production (PCP)
Gestion de la production pour répondre à la demande.
Point Critique de Contrôle (PCC)
Étape du processus où des mesures de contrôle sont appliquées pour prévenir ou éliminer les dangers pour la sécurité alimentaire.
Poka Yoke
Dispositif ou processus qui prévient les erreurs humaines.
Portée des Actions
Champ des mesures prises pour corriger ou améliorer les processus.
PPAP (Production Part Approval Process)
Processus d'approbation des pièces de production.
PPM (Parts Per Million)
Mesure de la qualité indiquant le nombre de défauts par million de pièces produites.
Procédure Opérationnelle Standard (SOP)
Instructions détaillées pour réaliser des tâches spécifiques de manière cohérente et sécurisée.
Processus d'Amélioration Continue (PAC)
Processus d'amélioration continue, axé sur le Lean Manufacturing, ayant pour responsabilité de réduire les coûts et d'améliorer les processus et services.
Processus de Formage
Technique de formage des métaux pour produire des pièces automobiles.
Production Lean
Système de production visant une efficacité maximale avec un minimum de gaspillage.
Produit Fini
Article finalisé et prêt à être livré au client.
Produits Semi-finis
Produits ayant passé une partie du processus de production, mais n'étant pas encore finalisés.
Programme de Contrôle des Allergènes
Procédures pour identifier, contrôler et, si possible, éliminer la présence d'allergènes dans les aliments.
Programme de Pré-Requis (PPR)
Ensemble de pratiques et conditions de base nécessaires pour maintenir un environnement hygiénique dans la production alimentaire.
Programme de Pré-Requis Opérationnels (PPRO)
Mesures spécifiques pour contrôler les dangers significatifs pour la sécurité alimentaire.
Prototypage
Création de modèles initiaux de produits pour tests et validations.
Prototypes
Modèles initiaux d'un produit, créés pour tests et validations avant la production à grande échelle.
Q
Qualification des Équipements
Processus par lequel on atteste, par une série d'évaluations, que l'équipement répond à l'objectif d'utilisation établi de manière intègre et reproductible.
Qualification des Fournisseurs
Processus d'évaluation et de sélection des fournisseurs basé sur des critères de qualité et de risque, également connu sous le nom d'homologation des fournisseurs.
Qualité Totale (TQM)
Approche de gestion axée sur l'amélioration continue de la qualité.
Quality by Design (QbD)
Approche systématique dès le début du développement d'un produit, établissant des exigences complètes tout au long de la chaîne de production jusqu'au produit final, visant une meilleure qualité, efficacité et sécurité.
R
Rappel
Appel pour la réparation ou le remplacement de produits défectueux déjà en usage par le client.
Rappel (Aliments et boissons)
Processus de retrait des produits non conformes (pour des raisons de qualité, de sécurité alimentaire ou de non-respect de la législation) qui couvre non seulement les canaux de distribution, mais aussi les produits déjà en possession des consommateurs. Implique la communication avec le consommateur, souvent par le biais d'annonces dans les médias, pour protéger la santé publique et retirer les aliments dangereux de la chaîne de distribution.
Rapports d'Impact Environnemental
Documents évaluant et enregistrant les effets d'une activité industrielle sur l'environnement.
Réaction Adverse à un Médicament (ADR)
Réponse préjudiciable ou indésirable, en plus d'être non intentionnelle, à un médicament.
Recherche, Développement et Innovation (R&D&I)
Processus visant à créer et améliorer des produits, technologies et processus pour répondre aux demandes du marché ou innover.
Réclamation de Qualité
Enregistrement des problèmes liés à la qualité des produits ou services.
Réclamation du Client
Retour négatif du client sur les produits ou services fournis.
Registre de Contrôle
Registre utilisé pour documenter les inspections, mesures et actions réalisées dans les processus.
Règlement
Ensemble de règles établies par les autorités compétentes pour garantir la sécurité et la qualité des aliments.
Résolution de Problèmes
Processus structuré pour identifier et corriger les défaillances.
Retrait
Processus de retrait des produits non conformes (pour des raisons de qualité, de sécurité alimentaire ou de non-respect de la législation) jusqu'aux points de vente ou distributeurs. Ne s'étend pas aux produits déjà vendus aux consommateurs.
RFMEA (Reverse Failure Mode and Effects Analysis)
Analyse inversée pour identifier les modes de défaillance potentiels dans les produits déjà en usage.
Robotique
Utilisation de robots pour automatiser les processus de production.
S
SCADA (Supervisory Control and Data Acquisition)
Système de surveillance et de contrôle en temps réel des processus industriels.
Sécurité Alimentaire
Garantie que toutes les personnes ont un accès physique, social et économique permanent à des aliments sûrs, nutritifs et en quantité suffisante pour satisfaire leurs besoins nutritionnels et préférences alimentaires. Ce concept est soutenu par trois piliers principaux : la disponibilité des aliments, l'accès à ceux-ci et une consommation adéquate du point de vue nutritionnel.
Sécurité au Travail
Formation des employés pour prévenir les accidents et suivre les normes de sécurité au travail.
Sécurité des Aliments
Ensemble de pratiques et réglementations pour garantir que les aliments sont sûrs à consommer.
Sécurité des Produits
Garantie que le produit ne présente pas de risques pour le consommateur.
Service d'Inspection Fédérale (SIF)
Organe du Ministère de l'Agriculture, de l'Élevage et de l'Approvisionnement du Brésil (MAPA) responsable de la surveillance des produits d'origine animale au Brésil.
Simulation de Processus
Utilisation de modèles virtuels pour tester et optimiser les processus de production.
Six Sigma
Méthodologie d'amélioration des processus axée sur la réduction des défauts.
Skip Lot
Méthode d'inspection réduite sur des lots sélectionnés en fonction de la qualité constante.
Soudage
Méthode d'assemblage de matériaux, généralement des métaux, par chaleur, pression ou les deux.
Sous-Composants
Pièces ou parties plus petites qui composent un produit plus grand.
Stabilité des Produits
Évaluation de la durabilité et de la sécurité des produits au fil du temps.
Surveillance des Émissions
Mesure et contrôle des polluants émis pendant les processus industriels ou le transport.
Surveillance Sanitaire (VISA)
Organe responsable de la surveillance et du contrôle des produits et services affectant la santé publique.
Suspension Indépendante
Système de suspension où chaque roue peut se déplacer indépendamment des autres.
Système d'Infodivertissement
Ensemble de technologies fournissant des informations et du divertissement aux occupants du véhicule.
Système de Freinage Antiblocage (ABS)
Système empêchant le blocage des roues lors du freinage, améliorant le contrôle du véhicule.
Système de Gestion de la Production (MES)
Logiciel pour surveiller et contrôler les opérations de fabrication.
Système de Gestion de la Qualité (SGQ)
Système formalisé documentant les processus, procédures et responsabilités pour atteindre les politiques et objectifs de qualité.
Système de Gestion Électronique du Moteur (ECU)
Unité de contrôle qui gère les fonctions du moteur et d'autres systèmes du véhicule.
Système de Production Toyota (TPS)
Modèle de production mettant l'accent sur l'efficacité et l'élimination des déchets.
T
Takt Time
Rythme de production nécessaire pour répondre à la demande du client.
Technologie Alimentaire
Application de la science et de la technologie à la production, transformation et distribution des aliments.
Technologie de Conduite Autonome
Systèmes permettant aux véhicules de fonctionner sans intervention humaine.
Technologie de l'Information (TI)
Utilisation de systèmes d'information pour soutenir les opérations de production.
Test de Collision (Crash Test)
Tests réalisés pour évaluer la sécurité des véhicules en cas de collision.
Test de Qualité
Inspections et tests réalisés pour garantir la conformité des produits.
Tests Destructifs
Essais endommageant le matériau pour vérifier ses propriétés.
Tests Non Destructifs
Méthodes d'inspection évaluant l'intégrité sans compromettre le matériau.
Tier 1
Fournisseur direct des constructeurs automobiles (OEM).
Traçabilité
Capacité de retracer l'origine et l'historique d'un produit et/ou d'une information critique tout au long du cycle de vie de production.
Traçabilité des Aliments
Capacité de retracer l'origine et le parcours des aliments tout au long de la chaîne de production et de distribution.
Traitement des Effluents
Processus de retrait et/ou réduction de la charge polluante/contaminante des déchets liquides générés par une unité de fabrication selon des normes établies avant leur élimination ou réutilisation.
Traitement Thermique
Processus de chauffage et de refroidissement contrôlé des métaux pour modifier leurs propriétés mécaniques et physiques.
Transfert de Technologie
Processus de transfert de connaissances et de processus de fabrication d'un lieu à un autre.
Transformation des Aliments
Ensemble de méthodes et techniques pour transformer les matières premières en produits alimentaires.
Transmission Automatique
Système de transmission changeant automatiquement les vitesses du véhicule.
U
Usinage
Processus de fabrication impliquant l'enlèvement de matière d'une pièce brute pour créer des formes et dimensions spécifiques.
Utilisation de la Robotique Collaborative (Cobots)
Robots travaillant de manière intégrée avec les humains, augmentant l'efficacité et la sécurité.
V
Validation des Processus
Ensemble d'activités prouvant qu'un processus est capable de produire de manière cohérente des produits de qualité prédéfinie de manière intègre et reproductible.
Validation des Systèmes Informatisés (VSC)
Processus documenté attestant que le système informatisé exécute ce pour quoi il a été conçu, de manière intègre et reproductible.
Validation du Produit Final
Processus de tests et de certification confirmant que le produit final répond aux exigences et attentes du client.
Véhicules à Combustion
Véhicules utilisant des moteurs fonctionnant aux combustibles fossiles.
Véhicules Électriques (EV)
Véhicules utilisant des moteurs électriques au lieu de moteurs à combustion interne.
Véhicules Hybrides
Véhicules utilisant un moteur à combustion et un moteur électrique.
Verificação de Eficácia
Processus de confirmation qu'une action prise a été efficace.
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(ICH) International Council for Harmonisation
Conseil International d'Harmonisation des Exigences Techniques pour les Médicaments à Usage Humain.
5 Pourquoi
Méthode pour identifier les causes profondes en posant "pourquoi ?" cinq fois. Généralement inclus dans le 8D.
Écart
Non-respect d'une exigence établie.
Équipe de Sécurité des Aliments (ESA)
Groupe de professionnels dans une organisation responsable de garantir la sécurité des aliments. L'ESA doit être compétente, avec une formation adéquate, des compétences, des aptitudes et de l'expérience pour réaliser des activités telles que la mise à jour du système de gestion de la sécurité des aliments, l'approbation des Programmes de Pré-Requis (PPR) et la vérification des flux de travail.
Étalonnage
Processus d'ajustement des instruments pour garantir des mesures précises.
Étiquetage Nutritionnel
Exigences et réglementations pour l'information nutritionnelle sur les étiquettes des produits alimentaires.
Événement Indésirable
Toute occurrence médicale défavorable chez un patient ou un participant à une étude clinique.