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Irradiación de Alimentos
Técnica de conservación que emplea radiación ionizante para eliminar microorganismos y plagas.
Términos relacionados
Conservación de Alimentos
Métodos y técnicas para prolongar la vida útil de los productos alimenticios.
Desinfección de Alimentos
Métodos aplicados para reducir o eliminar microorganismos que pueden deteriorar los alimentos o representar un riesgo para la salud.
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP)
Sistema preventivo que garantiza la seguridad alimentaria mediante la identificación y control de peligros.
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