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Deshidratación
Processo de remoção de água dos alimentos para aumentar sua vida útil.
Términos relacionados
Desinfección de Alimentos
Métodos aplicados para reducir o eliminar microorganismos que pueden deteriorar los alimentos o representar un riesgo para la salud.
Conservación de Alimentos
Métodos y técnicas para prolongar la vida útil de los productos alimenticios.
Procesamiento de Alimentos
Técnicas y métodos para transformar materias primas en productos alimenticios.
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