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Conservantes
Sustancias añadidas a los alimentos para evitar su deterioro por microorganismos.
Términos relacionados
Irradiación de Alimentos
Técnica de conservación que emplea radiación ionizante para eliminar microorganismos y plagas.
Desinfección de Alimentos
Métodos aplicados para reducir o eliminar microorganismos que pueden deteriorar los alimentos o representar un riesgo para la salud.
Fraude Alimentario
Práctica de engañar a los consumidores sobre la calidad o el contenido de los alimentos con el fin de obtener beneficios económicos.
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