La FSSC 22000 (Food Safety System Certification) es una norma dirigida a la certificación en gestión de seguridad de alimentos. Sus requisitos proveen un sistema riguroso para administrar los riesgos y suministrar productos seguros para uso en industrias alimenticias.
Obtener la certificación en esa norma trae diversas ventajas como: optimización de recursos y procesos, aumento de confianza de su marca y reducción de riesgos para la seguridad de los alimentos. Entretanto, pueden existir algunos obstáculos relacionados a su implementación y necesitan especial atención.
En este artículo, Mthokozisi Nkosi expone 15 etapas esenciales para obtener la certificación FSSC 22000, auxiliando a su empresa a expandir los negocios en el mercado alimenticio.
