Italprod
Caso de Éxito
«Con SoftExpert Suite, pasamos de trabajar con formularios en papel a trabajar de forma digital. Esto nos permitió reducir aproximadamente un 70% las horas de trabajo».
Cosimo Operating Officer, COO de Italprod
Un 70% menos de horas de trabajo
Reducción del tiempo dedicado a tareas manuales por parte de los operarios y los equipos de Calidad y Producción
Controles de calidad digitalizados con SoftExpert QMS
sustitución de los formularios en papel por registros digitales para tareas como la medición del grado Brix de los jarabes, las inspecciones y los controles del producto acabado
Mayor trazabilidad y control
digitalizados que refuerzan la gestión de la calidad y ayudan a cumplir los requisitos de conformidad aplicables a una operación sujeta a estándares internacionales
Italprod
Con raíces en una tradición familiar que se remonta a 1936, Italprod fue fundada en Rumanía en 2001 por Michele Santorelli. La empresa está especializada en el procesamiento de frutas y produce cerezas para cócteles, cerezas confitadas, guindas, frutas confitadas y deshidratadas, cremas, coberturas y rellenos para la industria alimentaria.
Con más de 500 productos, 200 hectáreas de huertos propios y una superficie total de 110.000 m², Italprod procesa aproximadamente 11.000 toneladas de cerezas al año. La empresa abastece a los sectores de la pastelería, la panadería y los helados, además del mercado minorista, y exporta a Europa, Rusia y América.
La calidad, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad medioambiental son pilares fundamentales de su actividad, respaldada por las certificaciones IFS e ISO 22005 y por el control de toda la cadena de producción.
- Alimentos y Bebidas
- Italia
- Gestión de la Calidad - QMS
Italprod reduce un 70% las horas de trabajo dedicadas a la gestión de la calidad con SoftExpert Suite
La historia de Italprod comienza en 1936, en Italia, cuando la primera generación de la familia Santorelli inició su trayectoria en el sector de la fruta. Décadas después, esa experiencia acumulada daría lugar a un negocio dedicado al procesamiento de frutas y a la producción de ingredientes para diferentes industrias.
En 2001, Michele Santorelli fundó Italprod en Rumanía, abriendo un nuevo capítulo en la historia de la familia. Lo que comenzó como una actividad centrada en el procesamiento de cerezas ha evolucionado hasta convertirse en una empresa con un catálogo de más de 500 productos, entre ellos frutas confitadas y deshidratadas, cremas y preparados destinados a los sectores de la confitería, la panadería y los helados.
Hoy, Italprod combina tradición, capacidad productiva e inversión en tecnología para atender a clientes de distintos mercados internacionales. Con 200 hectáreas de huertos propios y una superficie total de 110.000 m², la empresa procesa aproximadamente 11.000 toneladas de cerezas al año.
Una capacidad productiva de esta magnitud exige mantener un control riguroso de la calidad y la trazabilidad en todas las etapas de producción. Con certificaciones y estándares internacionales relacionados con la calidad y la seguridad alimentaria, como IFS, Kosher, Vegan, ISO 22005 y Halal, además del cumplimiento de los requisitos aplicables de la FDA en Estados Unidos, Italprod necesita garantizar que sus procesos estén a la altura de las exigencias de una operación industrial en expansión.
En este contexto, la digitalización ha adquirido un papel fundamental. Con SoftExpert Suite, la empresa ha sustituido las actividades que antes se realizaban en papel por procesos digitales, simplificando las tareas diarias y reforzando la gestión de la calidad. Como resultado, ha reducido aproximadamente un 70% las horas de trabajo dedicadas a estas actividades.
Digitalización de la gestión de la calidad con SoftExpert Suite
Con SoftExpert QMS (Quality Management System), Italprod ha digitalizado los registros y controles de calidad que se realizan directamente en la planta de producción mediante tabletas.
Entre estas actividades se encuentran la medición del grado Brix de los jarabes, las inspecciones y los controles del producto acabado. La sustitución de los formularios en papel por registros digitales ha facilitado el acceso a la información y mejorado la trazabilidad de los procesos.
Gracias a unos registros estandarizados y a una información más accesible, la empresa cuenta ahora con una estructura más organizada para supervisar las operaciones, preparar las auditorías y cumplir los requisitos de conformidad aplicables a su actividad.
Descubre el caso de éxito en vídeo
Del papel al entorno digital: descubre cómo Italprod ha reducido un 70% las horas de trabajo dedicadas a la gestión de la calidad y ha mejorado la eficiencia de sus procesos con SoftExpert Suite.
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