Segurança Alimentar
Refere-se à garantia de que todas as pessoas têm acesso físico, social e econômico permanente a alimentos seguros, nutritivos e em quantidade suficiente para satisfazer suas necessidades nutricionais e preferências alimentares. Este conceito é sustentado por três pilares principais: disponibilidade dos alimentos, acesso aos mesmos e consumo adequado do ponto de vista nutricional.
Termos relacionados
Conservação de Alimentos
Métodos e técnicas para prolongar a vida útil dos alimentos.
Desinfecção de Alimentos
Processo aplicado para reduzir, destruir, remover ou mesmo tornar inativos os patógenos ou microrganismos que contribuem ativamente com a deterioração dos alimentos.
FDA (Food and Drug Administration)
Agência reguladora dos Estados Unidos responsável pela segurança e eficácia dos medicamentos e alimentos.
Conformidade e governança completas
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