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Rastreabilidade
Capacidade de rastrear a origem e o histórico de um produto e/ou informação crítica ao longo de todo o ciclo de vida produtivo.
Termos relacionados
Planejamento de Materiais
Gerenciamento da quantidade e do momento ideal para aquisição de materiais necessários à produção.
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP)
Sistema preventivo que garante a segurança dos alimentos através da identificação e controle de perigos.
Lead Time
Tempo total necessário para transformar um pedido em entrega, desde o início até o fim do processo.
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