Italprod reduz em 70% as horas de trabalho com a digitalização da gestão da qualidade 

A história da Italprod começa em 1936, na Itália, quando a primeira geração da família Santorelli iniciou sua trajetória no universo das frutas. Décadas depois, esse conhecimento acumulado se transformaria em um negócio dedicado ao processamento de frutas e à produção de ingredientes para diferentes indústrias. 

Em 2001, Michele Santorelli fundou a Italprod na Romênia, dando um novo capítulo à história da família. O que começou com foco no processamento de cerejas evoluiu para um portfólio com mais de 500 produtos, que inclui frutas cristalizadas, frutas secas, cremes e preparações destinadas às indústrias de confeitaria, panificação e sorvetes. 

Hoje, a Italprod combina tradição, capacidade produtiva e investimento em tecnologia para atender clientes em diferentes mercados internacionais. Com 200 hectares de pomares próprios e uma área total de 110 mil m², a empresa processa cerca de 11 mil toneladas de cerejas por ano. 

Essa escala de produção exige rigor constante para garantir a qualidade, a rastreabilidade e o controle em todas as etapas. Com certificações e padrões internacionais relacionados à qualidade e à segurança dos alimentos, como IFS, Kosher, Vegan, ISO 22005 e Halal, além de atender aos requisitos aplicáveis da FDA, nos Estados Unidos, a Italprod precisa manter seus processos alinhados às exigências de uma operação industrial em expansão. 

Foi nesse contexto que a digitalização ganhou espaço. Com o SoftExpert Suite, a empresa substituiu atividades antes realizadas em papel por processos digitais, simplificando as rotinas e fortalecendo a gestão da qualidade. O resultado foi uma redução de aproximadamente 70% nas horas de trabalho dedicadas a essas atividades. 

Digitalização da gestão da qualidade com o SoftExpert Suite 

Com a solução SoftExpert QMS (Quality Management System), a Italprod digitalizou registros e controles de qualidade realizados diretamente no chão de fábrica, por meio de tablets. 

As atividades incluem medições do grau Brix dos xaropes, inspeções e controles do produto acabado. A digitalização substituiu formulários em papel por registros digitais, facilitando o acesso às informações e fortalecendo a rastreabilidade dos processos. 

Com registros padronizados e informações mais acessíveis, a empresa passou a contar com uma estrutura mais organizada para acompanhar as operações, preparar-se para auditorias e atender aos requisitos de conformidade aplicáveis ao negócio. 

Assista ao vídeo case 

Da papelada ao digital: veja como a Italprod reduziu em 70% as horas de trabalho dedicadas à gestão da qualidade e tornou seus processos mais eficientes com o SoftExpert Suite.