Italprod riduce del 70% le ore di lavoro grazie alla digitalizzazione della gestione della qualità 

La storia di Italprod inizia nel 1936, in Italia, quando la prima generazione della famiglia Santorelli muove i primi passi nel mondo della frutta. Decenni dopo, questa esperienza si sarebbe trasformata in un'attività dedicata alla lavorazione della frutta e alla produzione di ingredienti destinati a diversi settori industriali.

Nel 2001, Michele Santorelli fonda Italprod in Romania, dando inizio a un nuovo capitolo della storia di famiglia. Nata con un focus sulla lavorazione delle ciliegie, l'azienda ha ampliato la propria offerta fino a superare i 500 prodotti, tra cui frutta candita, frutta essiccata, creme e preparazioni destinate ai settori della pasticceria, della panificazione e della produzione di gelati.

Oggi Italprod unisce tradizione, capacità produttiva e investimenti in tecnologia per servire clienti in diversi mercati internazionali. Con 200 ettari di frutteti di proprietà e un'area complessiva di 110.000 m², l'azienda lavora circa 11.000 tonnellate di ciliegie all'anno.

Una capacità produttiva di queste dimensioni richiede un impegno costante per garantire qualità, tracciabilità e controllo in ogni fase del processo. Con certificazioni e standard internazionali relativi alla qualità e alla sicurezza alimentare, tra cui IFS, Kosher, Vegan, ISO 22005 e Halal, oltre al rispetto dei requisiti applicabili della FDA negli Stati Uniti, Italprod deve assicurare che i propri processi siano all'altezza delle esigenze di un'attività industriale in espansione. 

È in questo contesto che la digitalizzazione ha assunto un ruolo centrale. Grazie a SoftExpert Suite, l'azienda ha sostituito le attività precedentemente svolte su carta con processi digitali, semplificando le operazioni quotidiane e rafforzando la gestione della qualità. Il risultato è stato una riduzione di circa il 70% delle ore di lavoro dedicate a queste attività.

Digitalizzazione della gestione della qualità con SoftExpert Suite

Con la soluzione SoftExpert QMS (Quality Management System), Italprod ha digitalizzato le registrazioni e i controlli qualità eseguiti direttamente in produzione, utilizzando tablet.

Le attività comprendono la misurazione del grado Brix degli sciroppi, le ispezioni e i controlli sul prodotto finito. La digitalizzazione ha sostituito i moduli cartacei con registrazioni digitali, facilitando l'accesso alle informazioni e migliorando la tracciabilità dei processi.

Grazie a registrazioni standardizzate e informazioni più accessibili, l'azienda dispone oggi di una struttura più organizzata per monitorare le operazioni, prepararsi agli audit e soddisfare i requisiti di conformità applicabili alla propria attività.

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Dalla carta al digitale: scopri come Italprod ha ridotto del 70% le ore di lavoro dedicate alla gestione della qualità e ha reso i propri processi più efficienti con SoftExpert Suite.