Volver al glosario
Trazabilidad Alimentaria
Capacidad de rastrear el origen y la distribución de los alimentos a lo largo de la cadena de producción.
Términos relacionados
Programa de Control de Alérgenos
Medidas para identificar, controlar y minimizar la presencia de alérgenos en los alimentos.
Microbiología de Los Alimentos
Estudio de los microorganismos en los alimentos y su impacto en la seguridad y calidad.
Seguridad Alimentaria
Garantía de que todas las personas tienen acceso físico, social y económico continuo a alimentos seguros, nutritivos y en cantidad suficiente para satisfacer sus necesidades nutricionales y preferencias alimentarias. Se basa en tres pilares: disponibilidad, acceso y consumo adecuado..
Cumplimiento y gobernanza completos
Centralice la gestión y optimice los resultados de su empresa con una plataforma todo en uno.
