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Microbiología de Los Alimentos
Estudio de los microorganismos en los alimentos y su impacto en la seguridad y calidad.
Términos relacionados
Trazabilidad Alimentaria
Capacidad de rastrear el origen y la distribución de los alimentos a lo largo de la cadena de producción.
Seguridad Alimentaria
Garantía de que todas las personas tienen acceso físico, social y económico continuo a alimentos seguros, nutritivos y en cantidad suficiente para satisfacer sus necesidades nutricionales y preferencias alimentarias. Se basa en tres pilares: disponibilidad, acceso y consumo adecuado..
Programa de Prerrequisitos (PPR)
Condiciones y prácticas básicas necesarias para mantener un ambiente higiénico en la producción de alimentos.
Cumplimiento y gobernanza completos
Centralice la gestión y optimice los resultados de su empresa con una plataforma todo en uno.
