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Programme de Pré-Requis Opérationnels (PPRO)
Mesures spécifiques pour contrôler les dangers significatifs pour la sécurité alimentaire.
Termes liés
Programme de Contrôle des Allergènes
Procédures pour identifier, contrôler et, si possible, éliminer la présence d'allergènes dans les aliments.
Programme de Pré-Requis (PPR)
Ensemble de pratiques et conditions de base nécessaires pour maintenir un environnement hygiénique dans la production alimentaire.
Point Critique de Contrôle (PCC)
Étape du processus où des mesures de contrôle sont appliquées pour prévenir ou éliminer les dangers pour la sécurité alimentaire.
Conformité et gouvernance complètes
Centralisez la gestion et optimisez les résultats de votre entreprise avec une plateforme tout-en-un.
